Degustazione: Vini d'Annata
Life of Wine, viaggio nelle età del vino: vini d'annata in degustazione
Oltre quaranta aziende da tutta Italia si ritrovano a Roma per la seconda edizione di un evento unico nel mondo del vino: protagoniste ai banchi di assaggio presieduti dai produttori e alla cena a seguire le vecchie annate delle etichette più rappresentative di ciascuna cantina.
Oltre quaranta aziende, fra le cantine più importanti e prestigiose d'Italia, in rappresentanza delle principali denominazioni della Penisola, si daranno appuntamento nella suggestiva cornice di PALAZZO ROSPIGLIOSI (Via XXIV Maggio 43) per un evento che si posiziona quale momento imperdibile di cultura e conoscenza vinicola.
Ciascuna azienda, in postazioni presiedute dagli stessi produttori, enologi o agronomi porterà in assaggio della sua etichetta più rappresentativa l'ultima annata in commercio e due vecchie annate: un viaggio nel tempo per capire come il vino evolve, come si affina e si completa con il passare degli anni. Il tutto arricchito dalla possibilità di conoscere e confrontarsi con i vignerons, scoprendo, nei loro racconti, le storie e i territori sempre unici che ne accompagnano lavoro e passione.
Piacere didattico che raramente abbiamo modo di provare.
La formula resta quella già sperimentata: le POSTAZIONI AZIENDALI saranno allestite nelle antiche sale di Palazzo Rospigliosi, in un itinerario che fra vini bianchi e grandi rossi da invecchiamento abbraccerà da Nord a Sud l'Italia del vino.
A seguire tutti i vini in degustazione diventeranno protagonisti, in banchi comuni presieduti da sommelier, di una cena organizzata da CONVIVIUM FIRENZE (www.conviviumfirenze.it), società specializzata nell'alta ristorazione e da sempre attiva nella promozione delle eccellenze agroalimentari toscane: un momento reso ancor più speciale dall'iniziativa “A TAVOLA CON IL MIO PRODUTTORE”, che permetterà al momento della prenotazione e fino ad esaurimento disponibilità di scegliere a quale vigneron essere affiancato atavola (ORE 21.15 - costo: 90 euro a persona, incluso ingresso alla degustazione. Prenotazione obbligatoria).
Per questa seconda edizione una novità importante riguarderà la MUSICA grazie alla collaborazione tra Studio Umami e IED - Istituto Europeo di Design - di Roma. Gli studenti del corso di Sound Design, coordinati da Filippo Manni, cureranno la sonorizzazione dell'evento, creando paesaggi sonori sinestetici che accompagneranno gli ospiti nel loro percorso gustativo: suoni e ritmi studiati su misura per un evento che intende omaggiare il vino, quanto la storia e la cultura del Bel Paese.
I campioni in degustazione verranno anche quest'anno sottoposti al giudizio di una giuria formata da otto esperti di livello nazionale, collaboratori delle più importanti guide di settore, che al termine degli assaggi decreteranno i vini che più li hanno colpiti ed emozionati: ai produttori verrà consegnato un attestato di merito nel corso di una cerimonia che anticiperà l'aperitivo.
LIFE OF WINE è un evento rivolto agli addetti al settore (ristoratori, enotecari, buyers egiornalisti) ma più in generale a tutti gli enoappassionati unico nel suo genere, che porta nel bicchiere prodotti difficilmente reperibili sul mercato: un appuntamento pensato affinché anche in Italia, come già accade in altri Paesi, l'invecchiamento diventi cultura e la capacità disaperlo valutare ed apprezzare si ponga quale migliore strada per avvicinarsi a vini dal lungopercorso.
Alla manifestazione troveremo le chicche di:
Antonelli (Umbria), Azienda Monaci (Puglia), Badia a Coltibuono(Toscana), Benanti (Sicilia), Boscarelli (Toscana), Cà dei Frati (Lombardia),Campo alla Sughera (Toscana), Cantina Cormons (Friuli), Cantina di Caldaro (Alto Adige), Cantina San Michele Appiano (Alto Adige), Cantina Terlano (Alto Adige), Cantine Dei (Toscana), Capannelle (Toscana), Casale del Giglio (Lazio), Castello del Terriccio (Toscana), Castello di Gabbiano(Toscana), Col d’Orcia (Toscana), Domini Castellare di Castellina (Toscana), Erioli (Emilia Romagna), Fattoria Ambra (Toscana),Fattoria Selvapiana (Toscana), Fazi Battaglia (Marche), Gulfi (Sicilia), Il Marroneto (Toscana), Lo Sparviere (Lombardia), Loredan Gasperini – Venegazzù (Veneto), Mario Schiopetto (Friuli), Masseria Frattasi(Campania), Moroder (Marche), Montevetrano (Campania), Nicodemi(Abruzzo), Nino Negri (Lombardia), Palazzone (Umbria), Ruffino (Toscana),Salcheto (Toscana), Tasca d’Almerita (Sicilia), Tenimenti Luigi D’Alessandro (Toscana), Tenuta di Capezzana (Toscana), Tenuta San Leonardo (Trentino), Tommasi (Veneto).
Dove Palazzo Rospigliosi, Via XXIV Maggio 43 - Dalle 15 alle 19 - Aperitivo alle 20.30 - Cena ore 21.15
Quando Lunedì 13 Febbraio, dalle 15 alle 19 (sconsiglio di arrivare dopo le 18)
Quanto quota ingresso 25€, per i Soci Operbacco 20€ (previa esibizione tessera valida)
Come: direttamente in biglietteria tessera muniti
Vinitaly 2012: Operbacco pianifica
La manifestazione sul vino più bella cui si possa partecipare. Semplicemente.
| Espositori | 4.164 |
| Visitatori | 156.000 |
| Giornalisti | 2.600 |
| Operbacchiani | ? |
A Verona il Vinitaly per gli appassionati (e non aggiungo volutamente "addetti ai lavori), perchè ancora non mi è capitato di parlare con un addetto ai lavori (produttore, sommelier, degustatore, giornalista enogastronomico, scrittore, blogger) che non fosse appassionato, anzi così appassionato da rasentare l'ossessione. Potendo scegliere, l'ossessione vinifera è la migliore.
Vinitaly 2012, la prossima edizione si terrà da Domenica 25 Marzo a Mercoledì 28 Marzo.
Stiamo organizzando una spedizione conoscitivo/punitiva. Partenza da Roma Domenica 25 Marzo, rientro Martedì 27 Marzo, si pernotta a Lazise, accoccolati sul Lago di Garda.
A breve altri dettagli.
Nel frattempo, può essere utile sbirciare cò che succede a breve.
Mini corso Birra
MiniCorso sulla BIRRA
Associazione Degustazione Vini e Affini, così è scritto nello statuto di Operbacco.
Torniamo in scena questa bellissima serata, Luca ci presenta una sua carissima amica... La BIRRA!
Operbacco offre un nuovo appuntamento all'insegna del buon umore e della scoperta visivo-gustativa.
Sveliamo i segreti di questa straordinaria bevanda. Anche perchè, come riportato da uno studio recente: "Lo studio che è tutto italiano: è opera dei laboratori della Fondazione di Ricerca e Cura "Giovanni Paolo II" di Campobasso ed è pubblicato sull"European Journal of Epidemiology'. Gli studiosi hanno raccolto dati su 200mila persone, valutando gli effetti dell'alcol sul sistema cardiovascolare: un consumo moderato di vino (circa due bicchieri al giorno per gli uomini e uno per le donne) ha infatti dimostrato di poter ridurre il rischio di malattie cardiovascolari fino al 31 per cento, rispetto alla totale astinenza. Ora per la prima volta si è mostrato un effetto protettivo analogo anche per quanto riguarda la birra. Il massimo risultato si ottiene con un consumo di poco superiore al mezzo litro al giorno, con un contenuto alcolico del 5 per cento. Ovviamente, sottolinea Augusto Di Castelnuovo, capo dell'Unita' di Statistica dei Laboratori di Ricerca, si parla di consumo moderato, mentre "è assolutamente sconsigliato il binge drinking (l'assunzione rapida di grandi quantità di alcolici, mescolati tra loro, al solo fine di ubriacarsi in fretta, N.d.R.) o qualunque altra forma di consumo eccessivo".
A noi del binge drinking interessa poco, ma quell'assunzione di mezzo litro al giorno ci interessa.
Vedremo insieme come si produce e come si degusta una birra. Luca ha una delle poche aziende Italiane che producono birra: la Theresianer, tre sono le birre che assaggeremo: pils, rossa, doppio malto; ognuna con dei profumi e delle sensazioni eccezionali.
Quali sensazioni? Vieni a scoprirle insieme!
La degustazione sarà accompagnata da squisite leccornie.
Appuntamento: DOMENICA 19 Febbraio 2012, ore 19 - Via San Martino ai Monti 7a presso Frane Letterarie. SOLO 0 posti. Adesioni via mail. Riceverai conferma. Grazie. Se non ci sono posti scrivimi lo stesso :-)
Quanto: solo 12€ + 5e (per i non soci)
Operbacco si presenta
Settembre 2007.
Dario, tornato da un bellissimo viaggio in Spagna, si sente al telefono con Luca.
Luca: - Ciao, come stai? -
Dario: - Benissimo, siamo stati troppo bene. Abbiamo assaggiato vini buonissimi, ma non sappiamo bene perchè fossero buoni, a me ed a Claudia piacerebbe fare un corso, ma non da sommelier. Che ne pensi? -
Luca: - Che fai bene, in questo momento stiamo collaborando con l'Upter. C'è un corso che inizia ad Ottobre, potreste iscrivervi lì -
Dario: - Mmm... L'Upter? Sì, conosciamo, bella idea. Poi guardiamo sul sito quando e dove iniziano -
Luca: - Senti, fà 'na cosa. Se siete un pò di amici possiamo farlo direttamente da soli. Il programma è lo stesso, i docenti anche. Così forse riusciamo a farlo pagare meno... -
E da lì inizia l'operbacchiana avventura.
Dalla mitica sede del Fairy Tales in Prati, siamo approdati in quattro sedi: Monteverde, San Giovanni, Eur e Prati.
E sai una cosa?
Elenco delle cose che ci piace fare:
- bere vino insieme
- cercare di far bere bene chi ci sta accanto
- bere per non dimenticare chi ci sta accanto
- bere per divertire chi ci sta accanto
- avere qualcuno accanto con cui bere.
Grazie per bere con noi, a noi piace bere con te.